Réservation recommandée, mais sans rendez-vous accepté pour les tours et l’hébergement.

Menu du souper d’automne
Les heures peuvent changer. Consultez notre page Facebook pour les dernières mises à jour.
Entrées
Gyoza – (8)
Dumplings poêlés farcis de porc assaisonné et de légumes, servis avec une sauce chili sucrée et savoureuse.
15 $
Brie d’automne au four
Brie chaud et crémeux, servi avec des crostinis croustillants et nappé d’un glaçage au sirop d’érable et aux pacanes pour un parfait équilibre sucré-salé.
15 $
Pétoncles islandais saisis
Huit pétoncles islandais tendres, parfaitement saisis et servis avec notre duo signature de coulis pour une touche finale pleine de saveurs.
20 $
Mini-burgers du quai
Trio de mini-burgers mettant en vedette nos favoris — petits en taille, grands en saveur.
18 $
Pizza
Doigts à l’ail et au parmesan
Une version délicieuse du classique doigt à l’ail, préparée avec une sauce blanche crémeuse et garnie de mozzarella fondue et de fromage parmesan.
16 $
Saucisse sucrée et épicée
Un mélange audacieux de saucisse italienne, de feta et de mozzarella, cuit sur une riche sauce tomate, puis nappé d’un filet de miel doré pour un parfait équilibre entre sucré et épicé.
22 $
Prosciutto fresca
Prosciutto tranché finement, cuit sur une sauce blanche crémeuse et garni de mozzarella, puis rehaussé d’un mélange de verdures fraîches pour une touche légère et croquante.
22 $
Poulet tropical à la sauce blanche
Sauce blanche crémeuse garnie de poulet tendre, de bacon fumé, d’ananas sucré et de mozzarella fondue pour un équilibre parfait entre saveurs salées et tropicales.
20 $
Épinards et feta
Épinards frais et feta émiettée cuits sur une sauce tomate et garnis de mozzarella fondue pour une saveur simple et délicieuse.
20 $
Plats principaux
Côtes levées BBQ maison
Tendres côtes levées de dos glacées avec notre sauce barbecue maison signature, servies avec du riz assaisonné et des légumes frais de saison.
25 $
Ribeye 10 oz
Un steak ribeye copieux, cuit selon votre préférence, accompagné de pommes de terre rôties dorées et de légumes de saison frais de la ferme.
49 $
Brochette de poulet aux mûres
Brochettes de poulet grillées et glacées avec notre sauce BBQ maison aux mûres, servies sur un lit de riz sauvage parfumé et accompagnées de légumes rôtis pour un repas équilibré et savoureux.
20 $
Burger de la baie
Galette de bœuf grillée garnie de cheddar, laitue, tomate, oignon et sauce maison, servie dans un pain brioché grillé. Accompagné d’une salade maison.
20 $
Raviolis de la récolte dorée
Raviolis farcis à la courge musquée, servis dans une sauce veloutée au beurre et à la crème, relevés d’une touche de pacanes pour une douceur légèrement sucrée et raffinée.
20 $
Le French Dip
Bœuf tendre tranché garni de fromage provolone, de champignons sautés et d’oignons, servi dans un pain bretzel grillé, accompagné d’une aïoli au raifort et d’un bouillon pour tremper.
25 $
Fettuccine Alfredo
Pâtes fettuccine tendres dans une sauce Alfredo riche et crémeuse, préparée avec du beurre, de la crème et du parmesan, servies avec un crostini croustillant. Ajoutez du poulet grillé pour 5 $
14 $
Salade de la récolte
Mélange de verdures avec betteraves rôties, fromage feta, pacanes confites et vinaigrette au miel.
12 $
Lieu et organisation de mariage
Réservez votre mariage
Si vous rêvez d’un mariage côtier pittoresque entouré par la beauté naturelle, la Ferme de la Baie du Saumon vous propose un lieu magnifique pour votre journée spéciale. Contactez-nous pour connaître nos disponibilités, nos forfaits, et découvrir comment nous pouvons vous aider à concrétiser votre vision de mariage !
Traiteur et lieu de réception
Réservez un événement privé
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